Clos de los Siete es un emblemático blend tinto de alta gama nacido de un proyecto único en el Valle de Uco (Mendoza), donde el reconocido enólogo Michel Rolland supervisa el ensamblaje final de uvas provenientes de cuatro bodegas diferentes.
Composición: Es un corte con predominancia de Malbec (generalmente más del 50%), complementado con Merlot, Cabernet Sauvignon, Syrah y toques de Petit Verdot y Cabernet Franc.
Perfil Aromático: Presenta un color rubí profundo con reflejos violáceos. En nariz es intenso y complejo, destacando notas de frutos negros (moras, ciruelas y arándanos) junto con matices florales de violetas y sutiles toques especiados de pimienta y regaliz.
En Boca: Se caracteriza por ser un vino carnoso, amplio y sedoso. Sus taninos son firmes pero aterciopelados, ofreciendo una estructura elegante con una acidez equilibrada que aporta frescura.
Final y Crianza: Tiene un final largo y persistente con recuerdos a chocolate, cacao y notas tostadas provenientes de su paso por roble francés (usualmente 11 meses de crianza).
Terroir: Las uvas crecen a 1.100 metros de altura en suelos arenoso-arcillosos con gran presencia de piedras, lo que otorga una madurez perfecta y una mineralidad distintiva.
Es un vino con excelente potencial de guarda (hasta 8-10 años) y se recomienda decantar al menos una hora antes de servirlo a una temperatura de entre 16° y 18° C.
