El Cynar Original es un aperitivo italiano de tipo amaro conocido por su sabor agridulce y su ingrediente estrella: la alcachofa (Cynara scolymus). Lanzado en 1952 por Angelo Dalle Molle, destaca por su versatilidad, funcionando tanto de aperitivo como de digestivo.

Características principalesComposición: Se elabora a partir de una infusión de 13 hierbas y plantas distintas, donde las hojas de alcachofa aportan el matiz predominante.Perfil de sabor: Presenta un equilibrio entre lo amargo y lo dulce. En nariz es intenso y vegetal, mientras que en boca ofrece notas terrosas y herbáceas con un final meloso.Aspecto: Posee un color marrón oscuro con sutiles reflejos rojizos.